Adresse historique du Mont Saint-Michel, connue dans le monde entier pour sa spécialité d'omelette soufflée cuite au feu de bois, la Mère Poulard abrite aussi un hôtel de bon standing, au charme rustique chic, qui vous permet d'apprécier la magie du Mont au-delà d'une simple visite en journée. Les chambres donnent sur la baie, sur l'abbaye ou sur les ruelles médiévales, certaines étant adaptées au séjour en famille. Un piano-bar complète les prestations, en plus du fameux restaurant qui régale les papilles les plus illustres depuis la fin du XIXe siècle.
L'hôtel compte 27 chambres pouvant accueillir jusqu'à 4 personnes (2 adultes et 2 enfants), avec salle de bain privative (douche ou baignoire), mini-bar, plateau de courtoisie et téléviseur.
Le petit-déjeuner est servi en salle (formule buffet).
Le restaurant La Mère Poulard est ouvert toute l'année, tous les jours, midi et soir.